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[ WEINE ]

Meine 10 liebsten Riesling-Weine.

von Willi Schlögl (Freundschaft, Berlin)

Vor zehn Jahren gründete der österreichische Sommelier seine erste Weinbar, das Cordobar, und räuberte dafür seinen persönlichen Weinkeller, um eine Karte mit 700 Weinen zusammenstellen, die das Lokal zu einem Hotspot in Berlin machte. Seitdem hat das Cordobar dem Cordo Platz gemacht, einem Gourmet-Restaurant (2022 mit einem Stern ausgezeichnet), und Willi Schlögl ist nach Mitte, dem Studentenviertel der Stadt, abgewandert, um dort eine neue Weinbar zu eröffnen: das Freundschaft.

Das Projekt wurde im Zweierteam umgesetzt, denn der österreichische Freund Johannes Schellhorn, ehemaliger Sommelier des Nobelhart & Schmutzig*), ist Teil des Abenteuers. Freundschaft, der Name der Weinbar, ist Programm.  

 

Die Grundhaltung ist dementsprechend mit einer 26 Meter langen Eichentheke, an der sich die Gäste unterschiedslos mischen. 

 

Die mehr als 60 Seiten starke Getränkekarte ist zur Hälfte mit deutschen und österreichischen Weinen gespickt. Im Freundschaft ist man den Weinen aus der Riesling-Traube, der nördlichsten Rebsorte Deutschlands, sehr verbunden. Willi Schlögl schien uns der richtige Sommelier zu sein, um die folgende Liste mit trockenen und lieblichen Riesling-Weinen zusammenzustellen.

01.

Rheinhessen (Deutschland)

Klaus Peter Keller, "G-Max", 2004

02.

Rheinhessen (Deutschland)

Wittmann, "Morstein", 2010

03.

Wachau (Österreich)

Alzinger, "Hollerin", 1993

04.

Mosel (Deutschland)

JJ.Prüm, "Wehlener Sonnenuhr Spätlese", 1996

05.

Mosel (Deutschland)

Ernst Loosen, "Erdener Prälat Auslese", 1993

06.

Mosel (Deutschland)

Julian Haart, "Schubertslay Kabinett", 2017

07.

Nahe (Deutschland)

Schäfer-Fröhlich, "Felseneck", 2019

08.

Rheingau, (Deutschland)

Breuer, "Schlossberg", 2019

09.

Nahe (Deutschland)

Diel, "Goldloch Kabinett", 2019

10.

Wachau (Österreich)

Knoll, "Schütt", 1993

Freundschaft

Mittelstraße 1, 10117 Berlin (Deutschland)
istdeinbesterfreund.com

Illustration - Camille de Cussac

Diese junge Illustratorin, die zur Pariser Illustratorengruppe Jaune Cochon gehört, bringt überall Farbe ins Spiel, vor allem dort, wo man es nicht erwartet: Ihre Welt ist eine fröhlich-farbenfrohe Parodie auf unsere Welt, in der sich entfesselte, fidele Figuren mit violetter Haut und türkisfarbenem Haar tummeln! Und da Camille genauso gut schreibt wie sie zeichnet, stammen ihre Jugendbücher oft ebenfalls aus ihrer Feder! 

Bereichern Sie das Erlebnis

Entdecken Sie jede Woche das Profil von kreativen und einflussreichen Persönlichkeiten, die über ihre Beziehung zum Wein erzählen, die Geheimnisse von Sommeliers oder legendären Weingütern.

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